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- Joyful Note - - JOYFULYY v2.50y24m72 - - joyfulyy_Tomo_20090507 : Joyfulyy_Hero Edition 1.10 -
冷やしたぬきそばは、昭和30年前後に誕生した冷たいぶっかけそばで、岐阜市や東京の大衆そば店を中心に広まったとされています。
関東では、たぬきそばは一般に揚げ玉入りのそばを指します。一方で関西では、「たぬき」が油揚げ入りのそばを指すことがあり、同じ名前でも中身が違います。これは今でもよく知られる地域差です。
詳しい説明と写真11枚は↓をご参照下さい。
https://ameblo.jp/tabicom/entry-12980813415.html